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Los programas de Ingeniería de Alimentos se fundamentan en las matemáticas y las ciencias naturales, abordan las bases teóricas y metodológicas para la transformación de materias primas agrícolas pecuarias en alimentos. Con la aplicación de sus conocimientos busca optimizar los recursos para el desarrollo, conservación, producción e investigación de alimentos que conlleven al crecimiento, el desarrollo sostenible y el bienestar de la humanidad.
Los ingenieros de alimentos son expertos en la producción y conservación de alimentos con calidad y seguridad. Pueden trabajar en la dirección o administración de empresas industriales del sector alimenticio, así como en la creación de políticas de sanidad, control, comercialización y centros de investigación de proyectos del sector alimentario.
Algunas características y aptitudes de quienes tienes esta vocación profesional son el interés por la industria de alimentos, tendencias del sector alimentario, gusto por la investigación, la naturaleza, la informática y la tecnología aplicadas, disposición para el trabajo en equipo, creatividad así como una buena preparación en matemáticas, física, química, biología e informática.
Biología, física, matemáticas, química, informática, operaciones unitarias, diseño de plantas, tecnología de productos cárnico, lácteos y vegetales. Innovación y desarrollo de productos, diseño e introducción a la ingeniería serán algunas materias sobre las cuales profundizar en época de formación profesional.
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