Todo sobre
Bellas artes
Es el arte de Cocinar en los restaurantes, hoteles, panadería y reposterías. Se trata del descubrimiento, la investigación y la comprensión de la elaboración de la comida y todo lo que implica la alimentación. Incluso se aprende la relación entre la cultura y la nutrición.
Dirige proyectos y procesos en industrias del sector de los alimentos. Asesora como chef ejecutivo la cocina publicitaria para restaurantes regionales e internacionales, casas de banquetes, cadenas de comidas. Investiga la historia y la cultura de las comidas del mundo.
Tener una amplia capacidad verbal, creatividad e imaginación, ser observador y tener espíritu de servicio.
Nutrición, Cortes, gestión empresarial, repostería, etiqueta y protocolo, cocina básica, manipulación de alimentos, creatividad e innovación.
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